The Essentials Theater

Nieuw dit jaar is het theater met 300 plaatsen voor The Essentials. Buitenlandse zowel als Belgische chefs zullen, samen met producenten, 6 thematische sessies aanbieden.

De coördinatie van dit programma is in handen van Jean-Pierre Gabriel (The Essentials). Momenteel zijn er 6 thema’s geselecteerd:

• Sex & Design in gastronomy
  
• Gebak en thee
  
• De rijping van vlees
  
• Chocolade en desserts
  
• Groenten
  
• Zero kilometers (Olijven of augurken?)

Elke dag om 9.30 u is er een speciale sessie voor de leerlingen van de hotelscholen.

Gedetailleerd programma beschikbaar vanaf 15/8/2010.